さつまいもを使って何か作ろうかなと楽天レシピを探っていたところ、とても可愛くて美味しそうな大人気のレシピを見つけました。
スイートポテト
画像：楽天レシピ うおあつさん
→楽天レシピ：ひとくちサイズでかわいい簡単スイートポテト
ケーキ屋さんに並んでいそうですよね☆
レシピ自体は普通のスイートポテトなんですが、造形でこうも印象が変わるんですね。
作ってみたよという人もかなり多かったです。
あとはさつまいもスティックやフライパンで作る揚げない大学芋のレシピも人気でした。
さつまいもスティック
レンジのあとフライパンを使うのでフライヤーいらず☆
画像：楽天レシピ 我が家の☆毎日ご飯さん
揚げない大学芋
→楽天レシピ：冷めてもおいしい♡揚げない大学芋
画像：楽天レシピ nontanさん
どれも美味しそうです♪ 全部作って食べ比べてみないとw
さつまいもは保存もききやすい便利な食材ですが、実は寒さに弱く5℃以下の場所に置いておくと黒くなって甘さがなくなり苦味が増してきます。
（アク抜きをして茹でたり火を入れた後に冷凍するのはOK）
水分も大敵です。水がついたまま置いておくと腐ったり味が落ちたりします。
また、秋から冬は常温保存で問題ないですが20℃を超えると発芽する可能性があるので春から夏は野菜室に入れた方がいいです。でも冷蔵室は寒いので厳禁。
さきほど水分が大敵と書いておきながらややこしいですが、野菜室に入れる時は水に浸した状態で保存すると長持ちします。
冬の気温が低すぎる日は新聞紙でくるんで寒さから守ってあげつつ常温保存がベストです。