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梅が旬を迎える季節に自家製の梅干しや梅ジャムなどの保存食を作ることを「梅仕事」といいます。 もう6月も終わりで今さら感がありますが、今日は梅酒や梅干しを作るための梅の下処理の仕方を紹介します。 もうちょっと早めにこの記事を書いておけばよかっ...