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コシヒカリをさらに改良したというお米「ミルキークイーン」が気になっています。 低アミロースなのでコシヒカリよりも粘りが強く食感がモチモチだそうです。 ミルキークイーンはスーパーライス計画（新しい米の品種を作る大規模な研究）から生まれた品種...

お米は意外と繊細な生鮮食品。米袋のまま置いて保存していませんか？ お米は高温多湿が苦手で、直射日光の当たる場所にそのまま保管しているとカビや虫が発生する原因になります。保存場所は冷蔵庫の野菜室などがベストと言われているほどです。保存容器を...